Albins 1:år tårta

Denna tårtan gjorde jag åt min kompis Emelies son Albin på hans ettårsdag.    

Blåbärsmousse

2dl grädde 
2 dl blåbär 
2-3 gelatinblad 2-3msk florsocker

Tårtbotten

3 st ägg
3 dl socker
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver 

Smörkräm

100 gram smör, rumsvarmt

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

GÖR SÅ HÄR:

Börja med blåbärsmoussen

1. Blötlägg gelatinbladen. 
2. Vispa grädde & florsocker. 
3. Mixa hälften av blåbär & värm en del med gelatin så det smälter, blanda i resten av blåbären. Låt svalna något & vänd försiktigt ner i grädden. 
4. Ställ i kylen 1-2 timmar. 

Gör nu tårtbotten
1. Sätt ugnen på 175 grader. 
2. Använd en 2-liters form med löstagbara kanter och bröa den. 
3. Vispa ägg och socker riktigt poröst.
4. Blanda mjölet med bakpulvret, tillsätt sedan vattnet och mjölblandningen växelvis i äggsmeten. Vänd försiktigt ner ingredienserna med en slickepott.
5. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. 
6. Provstick kakan med en tandpetare för att se om kakan är färdig. 
7. Låt tårtbotten svalna och dela sedan i 3 bottnar. 

Gör sedan smörkrämen

1. Rör smör mjukt. Mikra ev. smöret några få sekunder i mikron.
2. Tillsätt florsockret och vaniljsocker och rör till en jämn smörkräm.

Lägg märker till det fina tårtfatet som jag fått av min svärmor!  

Baka och njut! 

Sist men inte minst så gick jag kursen "Sockerblommor". Kursen tidigare, alltså "Bröllopstårtor" slutade kl. 13.00 (29/1) och nästa kurs, alltså "Sockerblommor" började 14.30 så jag hade en bra stund på mig att gå till Ica för att köpa lite lunch att äta. 

Något som borde börja säljas på Willys/ Maxi är sallad från en salladsbar. Skit smart! Det var det jag köpte på Ica till lunchen. Man plockar ihop sin egna sallad i en bruk, väljer själv dressing, smör och bröd om man vill ha det. Strålande! Det skulle de tjäna bra på tror jag...

I alla fall... När kursen "Sockerblommor" hade startat och pågått en stund så kom några reportrar från lokaltidningen NSD och skulle intervjua några i gruppen. De gick fram till mitt bord där jag satt med 3 andra tjejer. Det ställde frågor om kursen och vart jag kom i från osv. När de fick höra att det hade varit en kurs med bröllopstårtor tidigare under dagen så undrade de om det fanns någon tårta kvar från den kursen, vilket det fanns. Men det fanns bara en kvar, vilken var min tårta. Tack vare att alla som hade gått den tidigare kursen hade åkt hem/kört hem sina tårtor men det hade ju jag ingen möjlighet att göra. 
Då skulle de ha kort på min tårta och på mig tillsammans med tårtan.

Så förmodligen så kommer jag hamna i NSD. Synd att man inte kan få den tidningen ner hit. Får hålla utkik på NSDs hemsida för att de om det kommer något inlägg där. Men allt visas ju inte där ändå. Skulle någon läsare möjligen vara från norr och få tidningen NSD så kan ni kanske hålla utkik? Klippa ut artiklen och skicka den till mig...    

I vilket fall som helst... det vi fick göra på kursen var en lija i gumpaste/flowerpaste det var roligt och något jag inte gjort innan. Fick prova på att använda pulverfärg också. Hann även göra en vit ros. 

Roliga kurser och jag ångrar inte att jag gick dom, trotts att jag redan kunde det mesta så var det roligt och det var ändå som en extra träning för mig.   

Här är några cake toppers som man kan ha på exempelvis studenten, barnkalas eller kanske påsktårtan?

Cake toppers är bara till för dekorering och inte till för att ätas. Fast att dessa figurerna är ätbara så är det inte särskillt gott att äta dem. Då jag har färgsatt figurerna med pasta färg, vilket egentligen är ätbart, så finns det vissa färger med vissa E-nummer som inte bör/skall ätas. 

Dessa figurer gjorde jag i höstas.

Studentmössa i miniformat, passar på både cupcakes och tårtor!V
V
 V 

Nallebjörn, blå! Passar till barnkalas, lillkillens kalas, dop m.m
V
V
 V 
 

Nallebjörn, Panda! Passar till allt/ det mesta. 
 V

 V
 V

Kanin på en gräsplätt med morötter! Passar det mesta eller kanske påsktårtan?
V
V
V