Rischoklad!

Superenkelt godis! Passar lika bra till julen som till vanliga lördagskvällar framför tv.    

Jag följde inget speciellt recept men kolla gärna in denna sidan för ett exempel på recept.

Binas Tips!:

Tips#1. Du kan smälta chokladen på två sätt: I vattenbad eller i micron.
För att smälta chokladen i vattenbad gör så här: Sätt på en kastrull med vatten och låt sjuda/småkoka. Lägg chokladen i en skål, gärna rostfri. Skålen måste vara större än kastrullen. Skålen med choklad skall kunna ställas ovanpå kastrullen, vattnet får EJ komma i kontakt med chokladen. 
För ett enklare sätt, smälta chokladen i micron: Lägg chokladen i en skål som tål att värmas i micron. Sätt in skålen med choklad i micron och kör på full effekt i ca 20-30 sek, ta ut skålen ur micron rör runt med en sked/gaffel. Sätt in skålen i mircon igen, och kör på full effekt i ca 20-30 sek till ta ut skålen och rör om igen. Upprepa detta tills all choklad är smält. Tänk på att inte köra för länge så att chokladen bränns. Rör därefter ner rispuffarna, rispuffarna skall täckas men det skall inte vara överbliven choklad så att det rinner om det. 

Tips#2. Prova gärna olika sorters choklad. Vit, ljus, mörk, marabou osv. Har själv bara provar Vit, ljus och mörk blockchoklad. Men prova skadar inte. Låt fantasin flöda!

Tips#3. Häll antingen ut smeten på en tallrik täckt med bakplåtspapper och låt stelna i kylen. För att sedan skära/bryta i bitar.
Alternativt gör som jag gjorde, skeda/kicka ut smeten på bakplåtspapper och låt stelna i kylen. 
Ett annat alternativ är att klicka ut smeten i fina muffinsformar eller mindre formar till finare servering.

Det var nog allt jag hade för tillfället!

Baka och njut!  

Blev sugen på att prova baka vita chokladbollar som jag aldrig provat innan. Bestämde mig för att göra tre olika sorters chokladbollar.

Mörka chokladbollar,

Ljusa chokladbollar,

Vita chokladbollar. Jag kommer att lägga upp recepten för de tre sorterna efter varandra med bilder efter varje recept. Längre ner står hur du går tillväga, både med och utan matberedare.

Mörka Chokladbollar 

Ingredienser:
50g smör
1 dl strösocker 
4 dl havregryn
3-4 msk kakao
1-2 tsk vaniljsocker
1-2 msk vätska t.ex kaffe, vatten, mjölk, apelsinsaft.

Till garnering:
pärlsocker
kokos 
strössel 
 

Ljusa Chokladbollar

Ingredienser:
50g smör
1/2 dl strösocker 
4 dl havregryn
3-4 msk oboy pulver
1-2 tsk vaniljsocker
1-2 msk vätska t.ex kaffe, vatten, mjölk, apelsinsaft.

Till garnering: 
pärlsocker
kokos 
strössel 

   

Vita Chokldbollar

Ingredienser:
100g vit blockchoklad
100g smör
3 dl havregryn
1 dl kokos
1 dl socker
2 msk vaniljsocker
2-3 msk vätska t.ex vatten/mjölk
ev. karamellfärg (för ex. barnkalas)

Till garnering: 
pärlsocker
kokos 
strössel 

(UTAN matberedare) Gör så här:

1. Lägg alla de torra ingredienserna i en bunke. (OBS till de vita chokladbollarna - riv den vita blockchokladen och blanda med de torra ingredienserna)
2. Skär smöret i kuber och fördela i bunken.
3. Tillsätt valfri vätska
4. Knåda med händerna eller använd en sked/gaffel för att arbeta allt till en slags deg. Degen skall inte vara för torr och inte för blöt/kladdig. Tillsätt mer vätska om det behövs, men bara lite i taget för att inte få det för blött. 
5. Ta en liten "degbit" i handen och rulla till en boll.
6. Häll upp önskad garnering i en skål t.ex pärlsocker och rulla bollarna i pärlsockret. 
7. Ställ chokladbollarna svalt. 

(Med matberedare) Gör så här:

1. Lägg alla de torra ingredienserna i matberedaren. (OBS till de vita chokladbollarna - riv den vita blockchokladen och blanda med de torra ingredienserna)
2. Skär smöret i kuber och fördela i matberedaren.
3. Tillsätt valfri vätska
4. Starta matberedaren och kör på "lagom" effekt tills degen blir fast. Degen brukar samla ihop sig och bli till en ända stor deg i matberedaren. 
5. Ta en liten "degbit" i handen och rulla till en boll.
6. Häll upp önskad garnering i en skål t.ex pärlsocker och rulla bollarna i pärlsockret. 
7. Ställ chokladbollarna svalt. 

 Baka och njut!