Nu har vi packat klart och allt! Idag drar jag och A till hässleholm för att gå på Siesta Festivalen vi kommer att gå alla dagar! Vi syns kanske där!   

Här är en lista på artister/band som kommer att spela!   

http://www.siestafestivalen.se/node

Vi syns när jag kommer tillbaka! Ha det bäst!   

Idag var det morsdag! Hoppas alla mammor, och även de som firat sina mammor, har haft det toppen! Det har jag i alla fall. Åkte först till mamma och pappa i kallinge, drack kaffe och åt tårta och pratade lite. Busade även med katterna som vanligt.    

Efter det åkte jag hem och fixade lite saker för att sedan gå till Carina ("extra mamma") och fira morsdag.

Jag, Jennie och Jonna (Carinas döttrar, mina "extra systrar") gjorde en tre-rätters-middag medans Carina var iväg med hennes pojkvän. Så här såg

Räkcocktail
Gjord på räkor, tomathack, gröna ärtor, champinjoner, avokado med smak av citron, toppad med dill, citron och gruka. Serveras med en salladsdressing.

Alt. Cocktail med skinka
Gjord på skinka, gröna ärtor, paprika, avokado med smak av citron. Serveras med en salladsdressing.

Dryck
Drink: Krossad is, Vit rom, Limejuice, Ananasjuice, Sockerlag, Äggvita, Oliver
Dry Cardriver (Alkoholfri): Krossad is,Limejuice, Ramlösa, Oliver

Lyxigt spett
Gjort på 3 sorters paprika, rödlök, champinjoner, fläskfilé, kycklingfilé och lax.
 Serveras med jordnötssås, tsatsiki och klyftpotatis.
 

Dryck
Xider- Kaktus/lime eller Chili/Mandarin
Alkoholfri: Valfritt

Panna cotta med vitchoklad och bärsås

Panna cotta (som betyder "kokt grädde" på italienska) är en norditaliensk puddingdessert.
Gjord på grädde, smaksatt med vitchoklad och serveras med en bärsås.
 

Dryck
Dooleys coffee: 4-6 cl Dooleys, kaffe och vispadgrädde
Alkoholfri: Varm choklad toppad med vispadgrädde och marshmallows

Tyvärr glömde vi att ta kort på allt... så ni får se det framför er, supergott i alla fall! 

Nu är jag hemma igen, kom hem igår kväll! (Har varit i Göteborg).

Skulle överraska A, men gick inte som jag hade tänkt. Han skulle inte vara hemma när jag kom hem, utan i K-na. Jag hade tänkt gömma mig i garderoben eller liknande och sedan överraska honom. Men tydligen så var han hemma när jag kom hem. Fast han blev väl lite överraskad ändå tror jag.   

Har haft det underbart i Göteborg, har varit otroligt fint väder ute, så jag och syster har legat ute i solen mycket och även suttit ute på gården och tjötat med grannskapet!    

Har fått träffa min supersöta systerson Angelo som är ca 5-6 veckor nu.   Och såklart underbara Isabelle! 

           


Härligt att få träffa syster också!    Förutom att vi har solat så har vi även varit i stan och shoppat lite nödvändiga saker. Jag köpte bland annat strumpor, 2 tunikor och solkräm fick även ett par skor av syster. 
Här är min snygga syter Angelika

     


Var även i nordstan och träffade en gammal kompis, Fredrik Svensson. Alltid nice att träffas!    
Håller på att tvätta en massa kläder, så nu är det snart dags att gå till tvättstugan igen. Hej hopp! 

 
(Mycket fin bild...  )

Titel: I sjunde himlen
ISBN: 9171302409
Originaltitel: Over the Moon
Originalspråk: Engelska
Översättare: Sabina Söderlund
Upplaga: 1
Antal sidor: 186
Format: Kartonnage

Språk: Svenska

Läsålder: Ungdomsbok (ca 9-12 år)

"14- åriga Ella har aldrig brytt sig om sitt utseende eller varit typiskt tjejig. Hon trivs bäst på fotbollsplanen där hon står i mål i ett pojklag. Men plötsligt har killarna slutat att behandla henne som en i gänget. De stirrar på hennes inte längre fullt så platta bröst och ber om ursäkt om de råkar tackla henne på fotbollsplanen. Ella är inte helt säker på att hon gillar den nya uppmärksamheten men samtidigt är det rätt kul.

Saken blir inte lättare när Ella och hennes bästis Beth bestämmer sig för att gå på en flott välgörenhetsbal och Beths mamma fixar till dem med smink och kläder. Resultatet är fantastiskt! Vad kommer killarna att säga när de får se henne nu? Men egentligen är Ella bara intresserad av vad Adam, som hon verkligen gillar, tycker. Kommer han att gilla den nya Ella? Hon har aldrig varit så nervös inför en fest tidigare..."

Det var längesedan jag gjorde ett vanligt inlägg utan recept, bak eller mat. 

Lite som händer i mitt liv just nu:

• Håller på med körkortet
• Har fått sommarjobb på Maxi i kallskänken :) 
• Åker till Göteborg på söndag 
• Åker på Siesta festivalen 31/5-2/6 :)
• Lever livet

   

Denna tårta gjorde jag till min kompis dotter Elwira som fyllde 1 år. (Bild finns längre ner)

Tårtbotten:

3 ägg
3 dl socker
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl 

1,5 tsk bakpulver

Gör tårtbotten såhär:

1.  Sätt ugnen på 175 grader.

2. Använd en form med löstagbar kant, ca 22-24 cm brukar vara lagom. Smörj med matfett och bröa den. 

3. Vispa ägg och socker pösigt.

4. Blanda mjölet med bakpulver, tillsätt sedan vattnet och mjölblandningen växelvis i äggsmeten. Vänd försiktigt ner ingredienserna med en slickepott.

5. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.  Testa att sticka ner en tandpetare för att se om bottnen är färdig, den skall inte vara kladdig. Ta ut och låt svalna.
6. Dela tårtbottnen så att du får 3 lager. 

Bärsmousse: 
Räcker till 2 lager i en tårta på 18 cm det som blir över kan hällas i glas och ätas som efterrätt/dessert.

250 gram bär (frysta/färska)
3-4 msk snabbmarsanpulver
1 gelatinblad
1,5 dl vaniljyoghurt
2-3 dl vispgrädde

1. Tina och koka ev upp bär och mosa ihop med snabbmarsanpulvret. 
2. Lägg i gelatinbladet (går även bra att utesluta om man vill ha en lite lösare fyllning). 
Kyl ner.

3. Bären får absolut inte vara varma/ljumna när de blandas med grädden.
4. Häll på vaniljyoghurt och den ovispade grädden och vispa ihop till en fast konsistens.

5. Ställ in i kylen i ca 30- 90 min.

Gör sedan smörkrämen:

100 gram smör, rumsvarmt

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1. Rör smör mjukt. Mikra ev. smöret några få sekunder i mikron.
2. Tillsätt florsockret och vaniljsocker och rör till en jämn smörkräm.

Gör färdigt tårtan så här

   

Ungerbart god drömrulltårta med smörkräm!

Du behöver:

Rulltårta:

• 3 st ägg
• 1.5 dl strösocker
• 1 tsk bakpulver
• 3 msk kakao
• 0.75 dl potatismjöl
  • eller 0.75 dl vetemjöl

Fyllning:

• 200 g smör
• 2½-3 dl dl florsocker
• 3-4 tsk vaniljsocker
• 2 st äggulor
   

Gör så här:

Apelsinkakor med vit choklad!

Väldoftande apelsinkakor med vitchoklad, supergott till fikat!

Ingredienser:

125 g 

2,5 dl strösocker

1 ägg

finrivet skal av 1 apelsin

2-3 tsk vaniljsocker

3,25 dl vetemjöl

3 krm bikarbonat

3 krm bakpulver

2 krm salt

225 g hackad vit choklad

Gör så här:

1. Värm ugnen till 200 grader. Rör samman smör och strösocker. 

2. Tillsätt ägg, apelsinskal och vaniljsocker.

3. Blanda de torra ingredienserna pch arbeta in dem tillsammans med hackad vit choklad i smörkrämen till en deg. 

4. Rulla degen till bollar som lägs på smörad eller bakpappersklädd ugnsplåt med 5 cm mellanrum och trycks till lite lätt. Grädda i 8-10 min. Låt svalna på galler.