Idag var det morsdag! Hoppas alla mammor, och även de som firat sina mammor, har haft det toppen! Det har jag i alla fall. Åkte först till mamma och pappa i kallinge, drack kaffe och åt tårta och pratade lite. Busade även med katterna som vanligt.    

Efter det åkte jag hem och fixade lite saker för att sedan gå till Carina ("extra mamma") och fira morsdag.

Jag, Jennie och Jonna (Carinas döttrar, mina "extra systrar") gjorde en tre-rätters-middag medans Carina var iväg med hennes pojkvän. Så här såg

Räkcocktail
Gjord på räkor, tomathack, gröna ärtor, champinjoner, avokado med smak av citron, toppad med dill, citron och gruka. Serveras med en salladsdressing.

Alt. Cocktail med skinka
Gjord på skinka, gröna ärtor, paprika, avokado med smak av citron. Serveras med en salladsdressing.

Dryck
Drink: Krossad is, Vit rom, Limejuice, Ananasjuice, Sockerlag, Äggvita, Oliver
Dry Cardriver (Alkoholfri): Krossad is,Limejuice, Ramlösa, Oliver

Lyxigt spett
Gjort på 3 sorters paprika, rödlök, champinjoner, fläskfilé, kycklingfilé och lax.
 Serveras med jordnötssås, tsatsiki och klyftpotatis.
 

Dryck
Xider- Kaktus/lime eller Chili/Mandarin
Alkoholfri: Valfritt

Panna cotta med vitchoklad och bärsås

Panna cotta (som betyder "kokt grädde" på italienska) är en norditaliensk puddingdessert.
Gjord på grädde, smaksatt med vitchoklad och serveras med en bärsås.
 

Dryck
Dooleys coffee: 4-6 cl Dooleys, kaffe och vispadgrädde
Alkoholfri: Varm choklad toppad med vispadgrädde och marshmallows

Tyvärr glömde vi att ta kort på allt... så ni får se det framför er, supergott i alla fall! 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hasselbackspotatis                   4 port 8-12 potatisar 3 msk smör eller margarin 1 tsk salt 1 msk ströbröd + 2 msk torr riven ost.   Skala och skölj potatisen. Skär potatisen i tunna skivor, men inte helt igenom, den ska hänga ihop i b...

Du måste sluta!   Du måste sluta nu...Du förstör inte bara för dig själv utan för alla andra också. Jag HATAR att det har blivit så här. Jag hatar hur allt gift har gjort dig förstörd! Giftet som suger åt sig allt och förstör allt, inifrån...

Att vara tyst behöver inte betyda att man är blyg. Att vara tyst behöver inte betyda att man inget vet . Att vara tyst behöver inte betyda att man är mindre värd. Att vara tyst behöver inte betyda att man är dum.  Att vara tyst behöver inte ...

Coop Konsum Oxtorget   Coop Konsum på Oxtorget i Växjö är super! Riktigt stort utbud av ekologiskt som jag har fått dille på. En stor fiskdisk, inte ofta man ser det. Hyfsat trevlig personal. Men som sagt så älskar jag utbudet av ekologiskt! ...

Du försvann snabbt... borta med vinden! Jag kommer att sakna dig, men jag är besviken på dig. Du höll inte ditt ord, jag litade på dig och du höll inte vad du lovat! Vissa dagar var jag så lyckling med dig men vissa dagar svek du mig totalt....