Idag var det morsdag! Hoppas alla mammor, och även de som firat sina mammor, har haft det toppen! Det har jag i alla fall. Åkte först till mamma och pappa i kallinge, drack kaffe och åt tårta och pratade lite. Busade även med katterna som vanligt.    

Efter det åkte jag hem och fixade lite saker för att sedan gå till Carina ("extra mamma") och fira morsdag.

Jag, Jennie och Jonna (Carinas döttrar, mina "extra systrar") gjorde en tre-rätters-middag medans Carina var iväg med hennes pojkvän. Så här såg

Räkcocktail
Gjord på räkor, tomathack, gröna ärtor, champinjoner, avokado med smak av citron, toppad med dill, citron och gruka. Serveras med en salladsdressing.

Alt. Cocktail med skinka
Gjord på skinka, gröna ärtor, paprika, avokado med smak av citron. Serveras med en salladsdressing.

Dryck
Drink: Krossad is, Vit rom, Limejuice, Ananasjuice, Sockerlag, Äggvita, Oliver
Dry Cardriver (Alkoholfri): Krossad is,Limejuice, Ramlösa, Oliver

Lyxigt spett
Gjort på 3 sorters paprika, rödlök, champinjoner, fläskfilé, kycklingfilé och lax.
 Serveras med jordnötssås, tsatsiki och klyftpotatis.
 

Dryck
Xider- Kaktus/lime eller Chili/Mandarin
Alkoholfri: Valfritt

Panna cotta med vitchoklad och bärsås

Panna cotta (som betyder "kokt grädde" på italienska) är en norditaliensk puddingdessert.
Gjord på grädde, smaksatt med vitchoklad och serveras med en bärsås.
 

Dryck
Dooleys coffee: 4-6 cl Dooleys, kaffe och vispadgrädde
Alkoholfri: Varm choklad toppad med vispadgrädde och marshmallows

Tyvärr glömde vi att ta kort på allt... så ni får se det framför er, supergott i alla fall!