Efter första kursen på lördagen så mötte jag min vän Sara.G vi gick till Ica och handlade sedan gick vi hem till hennes mysiga lilla studentlägenhet och lagade till en god kycklinggryta. Vi satt och prata om allt mellan himmel och jord och gammla minnen. 

Dagen därpå begav jag mig till lokalen där kursen höll till för att gå andra kursen, "Bröllopstårtor".

När vi började hade fått anslagen färdiga, en stor och en liten och även smörkrämen var färdig. Så vi började med att täcka bottnarna med smörkrämen. Kavla ut sockerpastan och täcka tårtan. Dock visste jag redan hur man gjorde detta. Men alltid bra att träna mer på det också. 

Det jag var ute efter var att få hinna prova alla redskap som fanns att prova som jag inte hade hemma så jag var inte så noga med att göra den perfekta tårtan. 

Men jag hade roligt och det är härligt att träffa nya människor och det är spännande att se så många olika resultat av olika tårtor. 

Här är min tårta

Här är några av de andra fina tårorna  

Nästa inlägg visar jag bilder från sista kursen som jag gick, "Sockerblommor".  

Här är några cake toppers som man kan ha på exempelvis studenten, barnkalas eller kanske påsktårtan?

Cake toppers är bara till för dekorering och inte till för att ätas. Fast att dessa figurerna är ätbara så är det inte särskillt gott att äta dem. Då jag har färgsatt figurerna med pasta färg, vilket egentligen är ätbart, så finns det vissa färger med vissa E-nummer som inte bör/skall ätas. 

Dessa figurer gjorde jag i höstas.

Studentmössa i miniformat, passar på både cupcakes och tårtor!V
V
 V 

Nallebjörn, blå! Passar till barnkalas, lillkillens kalas, dop m.m
V
V
 V 
 

Nallebjörn, Panda! Passar till allt/ det mesta. 
 V

 V
 V

Kanin på en gräsplätt med morötter! Passar det mesta eller kanske påsktårtan?
V
V
V
       

Bullar/snäckor ca 50 st

Grunddegen:

50g jäst för söta degar
150g smör
5 dl mjölk 
2 dl strösocker
2 krm salt
14 dl vetemjöl
ev. 1-2 tsk kardemumma1-2 ägg (till pensling av bullarna)
pärlsocker (till garnering) 

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Smula ner jästen i en degbunke. Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resten. Tillsätt salt, socker och ev. kardemumma och rör om. Arbeta in allt mjöl i degen, degen skall bli mjuk och smidig. Låt jäsa 30 min övertäckt. Gör under tiden fyllningen. (Nedan finner du tips på fyllningar.) När degen har jäst färdigt: Kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 20 x 50 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop. Skär ca 1½ cm tjocka skivor och lägg dem i bullformar med snittytan  uppåt. Låt jäsa ca 30 min, övertäckt. Vispa lätt upp ägg och pensla försiktigt på bullarna. Strö över pärlsocker eller annat valfritt alternativ. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 8-10 min eller i varmluftsugn 200grader i 10-12 min. 

Kanelfyllning
100g rumsvarmt smör 
½ dl strösocker
3 tsk mald kanel
ev. ½ tsk mald kardemumma
ev. 1 krm mald muskot

Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt den malda kanelen. Vill man krydda fyllningen ytterligare kan man tillsätta lite kardemumma och en gnutta muskot. 

Vaniljfyllning 
150g rumsvarmt smör 
1 dl strösocker eller ½ dl strösocker och ½ dl florsocker
1-2 msk vaniljsocker

Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt vaniljsocker. Vill man ha kraftigare vaniljsmak väljer man äkta vaniljsocker och inte vanillinsocker.

Kardemummafyllning 
150g rumsvarmt smör 
1 dl strösocker
2-4 tsk kardemumma 

Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt kardemumman. Vill du ha starkare smak av kardemumma så kan du själv mala eller stöta kardemummakärnor. 

Mandelfyllning

150g rumsvarmt smör 
½ dl strösocker

100g mandelmassa
ev. 1 äggvita

Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt mandelmassan. Arbeta gärna mandelmassan smidigt med lite äggvita innan du blandar den med smöret. Det går även bra att riva mandelmassan grovt på ett rivjärn.

Saffransfyllning

150g rumsvarmt smör 
½ dl strösocker
1 kuvert saffran
2 sockerbitar
100g mandelmassa

Stöt saffranen tillsammans med ett par sockerbitar. Detta gör du för att få ut mer saffranssmak. Rör strösocker, saffran och smör tills det blir gult. Tillsätt riven mandelmassa och rör tills det blir mjukt och smidigt. Arbeta gärna mandelmassan smidigt med lite äggvita innan du blandar den med smöret.

Kokosfyllning
100g rumsvarmt smör 
½ dl strösocker
2 dl kokosflingor
½ dl vispgrädde eller mjölk
rivet skal av 1 citron

Lägg kokosflingorna i grädden. Tillsätt rivet skal av citronen i kokosblandningen. Låt blandningen stå och dra i ca en timme. Rör sedan smör och socker vitt och pösigt. Rör samman smörblandningen med kokosen till en smidig massa. 

(Bullar med vaniljfyllning)
     

God middag!

Ska snart ta bussen till Kallinge för ett boxningspass. Härligt!

Imorgon ska jag på min första helkroppsmassage, eller min första massage någonsin! Ska bli spännande! Det är en födelsedagspresent från kära Familjen Olsson!  

På tisdag är det jobbdag, woohoo!
Sedan på fredag är det dags för en körlektion till. Wish me luck!  

Nu ska jag tömma kattlådorna och ta tag i lite disk innan träningen. Mer har jag inte för denna gången! 

Hej hopp!

Halloj!

Nyss kommit hem från staden. Har storhandlar, varit hos vet. med Sotis. Hon har tidigare haft kattsnuva och hade nu var i öronen. Så nu ska hon få örondroppar i 12 dagar. Ska till vet. imorgon också fast med Tyson. Han ska äntligen bli kastrerad! 

 
Steg upp tidigt idag då jag hade en körlektion vid 07.30 Vart väldigt nöjd med den, med tanke på att det var 2 år sedan jag körde sist. Har även bokat upp lite fler körlektioner nu också så att man tillslut kan få ett körkort också.    

 

Lägger upp lite bilder från julen när jag fått tag på fler bilder. Men här är några utav dom!

Tivoli i Danmark med Rickard och Tagrid!   

Hoppas att alla har haft en lika underbar jul som jag!   

Tänkte att jag skulle bjuda på lite bilder från nyår! Jag och Anton åkte upp till Göteborg för att fira nyår med min syster Angelika och hennes familj!   
Vi åt massa god mat, hade mysiga filmkvällar, träffade nya människor, shopade, lekte och busade.   

ANTON 
       

JAG

Anton och jag + Isabelle

Isabelle, Sebbe och andra söta barn!
 

THE DOG

     

Jag, syster och systerdottern!

     




Gott nytt år allesammans! (i efterskott...)