Svenska

Har du makaroner över från gårdagen är det perfekt att använda till ”Mammas makaroner med ägg”. Detta är ett jättelätt recept och det går snabbt att göra. 

Mammas makaroner med ägg2 pers

4 dl kokta makaroner
4 ägg
salt och peppar
rostat bröd

---------------------------------------------------------------------------

English

My mom's macaroni with egg2 people

4 cups cooked macaroni
4 eggs
salt and pepper
toast

1. Boil the pasta if you do not have any pre-cooked.

2. Warm up / Mill the macaroni to the pan.

3. Crack the the eggs directly into the pan and stir to mixeverything. Add salt and pepper.

4. Served with a toast. 

A piece of cake!

Svenska

En superenkel tomatsoppa som går riktigt snabbt att göra!

Tomatsoppa

1 liter vatten
2 tsk salt
3 msk tomatpuré
2 dl mjölk + 1 ½ msk vetemjöl

1. Koka upp vatten och salt, tillsätt tomatpurén.

2. Låt koka i ca 5-10 min.
3. Tillsätt redningen (mjölk + vetemjöl). Låt koka ca 5 min till. 
4. Serveras som den är eller till pasta eller ris.

------------------------------------------------------------------------

English 

Tomato soup 
 

1 liter of water
2 tsp salt
3 tbsp tomato purée
2 cups milk + 1 ½ tbsp flour

1. Boil water and salt, add tomato purée.
2. Boil for about 5-10 minutes.
3. Add mittee (milk + flour). Cook for about 5 minutes.
4. Serve as it is or with pasta or rice. 

Svenska

Pannkakor! 
3 dl vetemjöl
3 ägg
6 dl mjölk
½ tsk salt
smör

Gör smeten:

English

Pancakes! 
3 cups wheat flour
3 eggs
6 cups milk 
½ tsp salt 
butter 

Make the batter:

1. Mix flour and salt.
2. Add half of the milk and whisk until smooth. Add theremaining milk.
3. Finally, whisk down the eggs. 

4. Heat a frying pan or a griddle. Pour the batter into a thin layerin the pan. Use a ladle, deciliter measure, or similar to pouring the batter with. Bake the pancakes into the pan ormold.
Estimate about ¾ cup batter for a pancake, barely ½ cup to a small pancake (crêpe) and about 1 tbs to a piece of cake.Turn the pancake when the surface has become dull and bake on other side. The color should be bright amber. Stirbatter occasionally so that the flour does not sink to the bottom.

5. Place the pancakes folded or rolled up on a platter.

6. Serve with whipped cream, ice cream, jam orfresh berries.

Svenska

Gula rutor

Ingredienser:

4 ägg
4dl socker
5dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2,5 dl kokt, något avsvalnat vatten

Glasyr:  
200g smör
2,5 dl socker
2 st äggulor
4 msk vaniljsocker

Garnityr:

Kokosflingor

Gör smeten till botten:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
3. Tillsätt vetemjöl och bakpulver, blanda. 
4. Tillsätt kokt, avsvalnat vatten under omrörning. 
5. Klä en långpanna med bakplåtspapper och häll i smeten.
6. Grädda i ugnen i ca 15-20 min. Låt kakan svalna helt. 

Gör glasyren:
1. Smält smöret. 
2. Tillsätt socker, äggulor och vaniljsocker i det smälta smöret. 
3. Låt småkoka tills sockret har smält. 
4. Bred på glasyren på kakan.
5. Strö över kokosflingor och låt svalna. Skär i rutor. Servera.

------------------------------------------------------------------------

English

Yellow squares!
 

Ingredients:
4 eggs
4 cup sugar 

5 cups wheat flour
4 tsp baking powder 
2,5 cups boiled, slightly cooled water 

Icing:

200g butter
2,5 cup sugar  
2 pcs egg yolks
4 tbsp vanilla sugar
 

Garnish:
Coconut flakes

Make the batter to the base:

1. Preheat the oven to 175 degrees. 

2. Whisk the eggs and sugar until white and fluffy.

3. Add the wheat flour and baking powder, mix.

4. Add boiled, cooled water while stirring.

5. Dress a roasting pan with baking paper and pour in the batter.

6. Bake in oven for about 15-20 minutes. Let the cake cool completely.

 

 

   

Baka och njut! Bake and enjoy!

Svenska

Här kommer morotskaka som jag erbjudit Antons föräldrar på för ungefär en vecka sedan.

Morotskaka
 

2 st ägg
3 dl strösocker
3 dl rivna morötter
1 dl rapsolja
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk salt
3 dl vetemjöl

Glasyr:
50 g smör eller margarin
100 g philadelphiaost
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk saft av en citron

Gör så här:

1. Värm ugnen till 175 grader. Smöra en form, 24 cm diameter.

2. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de rivna morötterna och rapsoljan. 

3. Blanda bakpulver, bikarbonat, kanel, och salt med mjölet och rör ner i smeten. 

4. Grädda kakan i nedredelen av ugnen i ca 60 minuter. Låt svalna.

5. Rör alla ingredienser till glasyren till en jämn smet. Bred det över kakan.

Binas tips: Jag tillsatte säkert minst 1 dl extra av florsockret och vanljsockret stod inte med i grundreceptet utan jag valde att ha med det. Jag valde att göra dubbelsats av glasyren, men det hade räckt med kanske 1½ sats.

Njut!

------------------------------------------------------------------------

English


Here comes the carrot cake which I offered Anton's parentsfor about a week ago.

Carrot cake 
2 eggs
3 cups sugar
3 cups shredded carrots
1 cup rapeseed oil
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
1 tsp cinnamon
1 tsp salt
3 dl wheat flour

Icing:
50 g butter or margarine
100 g cream cheese
2 cups powdered sugar
2 tsp vanilla sugar
1 tbsp juice of one lemon

Proceed as follows:

1. Preheat oven to 175 degrees. Grease a form, 24 cm diameter.
2. Whip egg and sugar until fluffy. Add the shredded carrotsand rapeseed oil.
3. Mix baking powder, baking soda, cinnamon, and salt with the flour and stir it into batter.
4. Bake the cake at the bottom of the oven for about 60 minutes. Allow to cool.
5. Stir all ingredients for the icing until smooth. Spread it over the cake.

Binas Tips & Warnings: I added probably at least 1 cup of extrapowdered sugar and vanilla sugar, it did not appear in the basic recipe, but I chose to have it. I chose to do double batch of icing, but it would have been enough to maybe 1 ½ kit.

Enjoy!