Mördegskakor;  Schackrutor

Ingredienser:
4½ dl vetemjöl
½ Strösocker eller

1 dl florsocker
200 g smör eller margarin

Gör så här:

Vispa smör och socker med elvisp, vispa tills det blir ljust och poröst. Tillsätt mjölet och vispa på låg hastighet tills det blir en smulig deg. Tryck ihop degen med handen i bunken. 

Dela degen i två delar och blanda i 2 msk kakao i den ena delen och 2 tsk vaniljsocker i den andra delen. Dela degarna i bitar som rullas till längder. Lägg en ljus och en mörk längd vid sidan av varandra osv. Låt vila kallt i 15-30 minuter.

Skär kakorna i 3-4 mm tjocka skivor som läggs på plåt med bakpapper. Grädda schackrutorna mitt i ugnen i 175°C i ca 8 minuter. 

Binas Tips!: Jag tycker att det är lättare och bättre att blanda ihop degen för hand. Om man vill kan man använda en plasthandske för mindre kladd. Desutom blir det mindre disk.