Veckan hos Emma, Jonny, Lea och hundarna var supermysig!  

Vi hade mysiga hemmakvällar, drack gott te och kollade på Veronica Mars!   

Löste   Nya favoriten, tackar Emma!     

Bakade gjorde vi också! Massvis med goda bullar!

 

Vi var ute på mysiga, men kalla promenader i det vackra vintervädret! Det var otroligt vackert och det gick inte att sluta drömma sig bort till en annan värld när man gick där på snögatan.

         

Hundarna Chili och (B)Ingo. Otroligt mysiga och söta, hade nästan kunnat kidnappa båda två hem till R-by  

Chili
    


(B)ingo

 

Jag och Chili    

     

Söta underbar Lea!

                 

En dag var vi även ute och discobowlade (inte min grej, men kul var det!) och åt på O´Larrys. Mumsigt! 

     


Tackar så hemskt mycket för en toppen vecka! 

 
 

Sist men inte minst så gick jag kursen "Sockerblommor". Kursen tidigare, alltså "Bröllopstårtor" slutade kl. 13.00 (29/1) och nästa kurs, alltså "Sockerblommor" började 14.30 så jag hade en bra stund på mig att gå till Ica för att köpa lite lunch att äta. 

Något som borde börja säljas på Willys/ Maxi är sallad från en salladsbar. Skit smart! Det var det jag köpte på Ica till lunchen. Man plockar ihop sin egna sallad i en bruk, väljer själv dressing, smör och bröd om man vill ha det. Strålande! Det skulle de tjäna bra på tror jag...

I alla fall... När kursen "Sockerblommor" hade startat och pågått en stund så kom några reportrar från lokaltidningen NSD och skulle intervjua några i gruppen. De gick fram till mitt bord där jag satt med 3 andra tjejer. Det ställde frågor om kursen och vart jag kom i från osv. När de fick höra att det hade varit en kurs med bröllopstårtor tidigare under dagen så undrade de om det fanns någon tårta kvar från den kursen, vilket det fanns. Men det fanns bara en kvar, vilken var min tårta. Tack vare att alla som hade gått den tidigare kursen hade åkt hem/kört hem sina tårtor men det hade ju jag ingen möjlighet att göra. 
Då skulle de ha kort på min tårta och på mig tillsammans med tårtan.

Så förmodligen så kommer jag hamna i NSD. Synd att man inte kan få den tidningen ner hit. Får hålla utkik på NSDs hemsida för att de om det kommer något inlägg där. Men allt visas ju inte där ändå. Skulle någon läsare möjligen vara från norr och få tidningen NSD så kan ni kanske hålla utkik? Klippa ut artiklen och skicka den till mig...    

I vilket fall som helst... det vi fick göra på kursen var en lija i gumpaste/flowerpaste det var roligt och något jag inte gjort innan. Fick prova på att använda pulverfärg också. Hann även göra en vit ros. 

Roliga kurser och jag ångrar inte att jag gick dom, trotts att jag redan kunde det mesta så var det roligt och det var ändå som en extra träning för mig.   

Efter första kursen på lördagen så mötte jag min vän Sara.G vi gick till Ica och handlade sedan gick vi hem till hennes mysiga lilla studentlägenhet och lagade till en god kycklinggryta. Vi satt och prata om allt mellan himmel och jord och gammla minnen. 

Dagen därpå begav jag mig till lokalen där kursen höll till för att gå andra kursen, "Bröllopstårtor".

När vi började hade fått anslagen färdiga, en stor och en liten och även smörkrämen var färdig. Så vi började med att täcka bottnarna med smörkrämen. Kavla ut sockerpastan och täcka tårtan. Dock visste jag redan hur man gjorde detta. Men alltid bra att träna mer på det också. 

Det jag var ute efter var att få hinna prova alla redskap som fanns att prova som jag inte hade hemma så jag var inte så noga med att göra den perfekta tårtan. 

Men jag hade roligt och det är härligt att träffa nya människor och det är spännande att se så många olika resultat av olika tårtor. 

Här är min tårta

Här är några av de andra fina tårorna  

Nästa inlägg visar jag bilder från sista kursen som jag gick, "Sockerblommor".  

Här är några cake toppers som man kan ha på exempelvis studenten, barnkalas eller kanske påsktårtan?

Cake toppers är bara till för dekorering och inte till för att ätas. Fast att dessa figurerna är ätbara så är det inte särskillt gott att äta dem. Då jag har färgsatt figurerna med pasta färg, vilket egentligen är ätbart, så finns det vissa färger med vissa E-nummer som inte bör/skall ätas. 

Dessa figurer gjorde jag i höstas.

Studentmössa i miniformat, passar på både cupcakes och tårtor!V
V
 V 

Nallebjörn, blå! Passar till barnkalas, lillkillens kalas, dop m.m
V
V
 V 
 

Nallebjörn, Panda! Passar till allt/ det mesta. 
 V

 V
 V

Kanin på en gräsplätt med morötter! Passar det mesta eller kanske påsktårtan?
V
V
V
       

Bullar/snäckor ca 50 st

Grunddegen:

50g jäst för söta degar
150g smör
5 dl mjölk 
2 dl strösocker
2 krm salt
14 dl vetemjöl
ev. 1-2 tsk kardemumma1-2 ägg (till pensling av bullarna)
pärlsocker (till garnering) 

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Smula ner jästen i en degbunke. Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resten. Tillsätt salt, socker och ev. kardemumma och rör om. Arbeta in allt mjöl i degen, degen skall bli mjuk och smidig. Låt jäsa 30 min övertäckt. Gör under tiden fyllningen. (Nedan finner du tips på fyllningar.) När degen har jäst färdigt: Kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 20 x 50 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop. Skär ca 1½ cm tjocka skivor och lägg dem i bullformar med snittytan  uppåt. Låt jäsa ca 30 min, övertäckt. Vispa lätt upp ägg och pensla försiktigt på bullarna. Strö över pärlsocker eller annat valfritt alternativ. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 8-10 min eller i varmluftsugn 200grader i 10-12 min. 

Kanelfyllning
100g rumsvarmt smör 
½ dl strösocker
3 tsk mald kanel
ev. ½ tsk mald kardemumma
ev. 1 krm mald muskot

Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt den malda kanelen. Vill man krydda fyllningen ytterligare kan man tillsätta lite kardemumma och en gnutta muskot. 

Vaniljfyllning 
150g rumsvarmt smör 
1 dl strösocker eller ½ dl strösocker och ½ dl florsocker
1-2 msk vaniljsocker

Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt vaniljsocker. Vill man ha kraftigare vaniljsmak väljer man äkta vaniljsocker och inte vanillinsocker.

Kardemummafyllning 
150g rumsvarmt smör 
1 dl strösocker
2-4 tsk kardemumma 

Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt kardemumman. Vill du ha starkare smak av kardemumma så kan du själv mala eller stöta kardemummakärnor. 

Mandelfyllning

150g rumsvarmt smör 
½ dl strösocker

100g mandelmassa
ev. 1 äggvita

Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt mandelmassan. Arbeta gärna mandelmassan smidigt med lite äggvita innan du blandar den med smöret. Det går även bra att riva mandelmassan grovt på ett rivjärn.

Saffransfyllning

150g rumsvarmt smör 
½ dl strösocker
1 kuvert saffran
2 sockerbitar
100g mandelmassa

Stöt saffranen tillsammans med ett par sockerbitar. Detta gör du för att få ut mer saffranssmak. Rör strösocker, saffran och smör tills det blir gult. Tillsätt riven mandelmassa och rör tills det blir mjukt och smidigt. Arbeta gärna mandelmassan smidigt med lite äggvita innan du blandar den med smöret.

Kokosfyllning
100g rumsvarmt smör 
½ dl strösocker
2 dl kokosflingor
½ dl vispgrädde eller mjölk
rivet skal av 1 citron

Lägg kokosflingorna i grädden. Tillsätt rivet skal av citronen i kokosblandningen. Låt blandningen stå och dra i ca en timme. Rör sedan smör och socker vitt och pösigt. Rör samman smörblandningen med kokosen till en smidig massa. 

(Bullar med vaniljfyllning)