Denna tårta gjorde jag igår... dagen efter alla hjärtans dag. 
Lite tråkigt men fick inget tillfälle att göra den varken på 
alla hjärtans dag eller någon av dagarna innan. 
Men kunde ju inte vänta till nästa år bara för det. 
Har ju aldrig provat göra en Red Velvet kaka innan så jag var bara tvungen!
Gjorde en egen tolkning av tårtan. 

Red Velvet Cake   

Ingredienser
4 dl strösocker
3 st ägg
4 dl vetemjöl
1-1,5 msk kakao
3-4 tsk vaniljsocker
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 msk vitvinsvinäger
1 dl solrosolja
1 dl filmjölk
röd karamellfärg eller röd pastafärg 
ströbröd eller mjöl till formen

Färskostfrosting:
600 g färskost (philadelphiatyp) 
4 1/2 dl florsocker
2-3 tsk vaniljsocker
3 msk färskpressad limejuice
1/2 msk rivet skal av lime

Till garnering: 
Vitchoklad (riven)
röda cocktailbär (delade i halvor)
citronmeliss
Färska jordgubbar (skivade)  

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175-180°C.
2. Kakan: Smörj och bröa en form med löstagbara kanter. (För extra "effekt", gärna en hjärt-formad form) Vill man inte ta ströbröd så går det lika bra med bara smör eller mjäl istället.
3. Vispa socker och ägg poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. 
4. Tillsätt vinäger, olja och filmjölk. Tillsätt karamellfärgen eller pasta färgen och vispa till en slät smet. OBS. om du väljer att använda pastafärg ta alltid en ny tandpetare varje gång du tar en ny "färgklick". 
5. Häll smeten i formen och grädda i ca 30-45 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt kakan svalna opå galler innan du skär den i 3-4 bottnar.
6. Färskostfrostingen: Vispa färskosten tillsammans med florsocker, vaniljsocker, limejuice och rivet limeskal till en krämig frosting. Bred detta på den understa bottnen, lägg på nästa och bred på glasyr. Upprepa med resterande bottnar och täck sedan tårtan med glasyren.
7. Dekorera valfritt. Jag valde att dekorera med halverade cocktalbär, riven vit choklad, färska jordgubbar och citronmeliss. 

     

       

Hoppas ni hade en bra alla    dag!  

 

Lisa

22 februari 2012 20:30

Hejsan !
Du gick på boxning va?
Jag tränar ungefär 2 pass i veckan och har kört i 4 månader snart!
//LISA

http://www.lisandstrom.devote.se

Robina Antonik

22 februari 2012 23:08

Hej! Ja :) jag går också ca 2 gånger i veckan. har hållt på i ett år. :) //Robina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hasselbackspotatis                   4 port 8-12 potatisar 3 msk smör eller margarin 1 tsk salt 1 msk ströbröd + 2 msk torr riven ost.   Skala och skölj potatisen. Skär potatisen i tunna skivor, men inte helt igenom, den ska hänga ihop i b...

Du måste sluta!   Du måste sluta nu...Du förstör inte bara för dig själv utan för alla andra också. Jag HATAR att det har blivit så här. Jag hatar hur allt gift har gjort dig förstörd! Giftet som suger åt sig allt och förstör allt, inifrån...

Att vara tyst behöver inte betyda att man är blyg. Att vara tyst behöver inte betyda att man inget vet . Att vara tyst behöver inte betyda att man är mindre värd. Att vara tyst behöver inte betyda att man är dum.  Att vara tyst behöver inte ...

Coop Konsum Oxtorget   Coop Konsum på Oxtorget i Växjö är super! Riktigt stort utbud av ekologiskt som jag har fått dille på. En stor fiskdisk, inte ofta man ser det. Hyfsat trevlig personal. Men som sagt så älskar jag utbudet av ekologiskt! ...

Du försvann snabbt... borta med vinden! Jag kommer att sakna dig, men jag är besviken på dig. Du höll inte ditt ord, jag litade på dig och du höll inte vad du lovat! Vissa dagar var jag så lyckling med dig men vissa dagar svek du mig totalt....