Var inne på jourbutiken "Nära dig" för någon vecka sedan, där hittade jag den här cupcake mixen. (OBS! Klicka på bilderna för att förstora dem)
 

Först tänkte jag att "Det är ju inte alls lika bra som att göra egna hemmagjorda cupcakes". Men det är väldigt bra att ha när man får akutbesök och inte hinner åka till affären. Eller om du bara bakar någon gång då och då. En bra nödlösning helt enkelt! Det sägs även att bakmixen finns att köpa på LIDL. Finns i tre varianter vanilj och hallon, choklad och apelsin, hasselnöt och färskost. Kostar ca 18kr och ger 12 st cupcakes!  

Tänkte att jag skulle göra ett steg-för-steg inlägg där jag visar hur man gör! (Detta blir mitt första)

Cupcakes, Raspberry & Vanilla flavour

Paketet innehåller följande

270g Bakmix
50g Krämpulver
20g Riven vit choklad
12st bakformar
 

Tyvärr finns inte allt man behöver i detta paket. Man behöver dessutom:
1 medelstort ägg

1 dl matolja
1 dl mellanmjölk
50g mjuk smör (rumstempererat)
200g färskost (ex. Philadelphia) 
 

Gör så här!
Ta fram alla ingredienser.

Börja med att förbereda smeten... 

1. Häll bakmix, 1 ägg, 1 dl matolja och 1 dl mjölk i en skål och blanda kort med elvisp på lägsta effekt, och sedan på högsta effekt i ca 2 minuter tills smeten blivit krämig. 
   

           

    
    
2. Placera de 12 bakformarna på en bakplåt. Fördela smeten jämt med hjälp av två matskedar.
   

          
    

3.  Grädda på mellersta falshöjden i en förvärmd ugn på ca 160 grader,  i en varmluftsugn ca 140 grader. Pröva med en tandpetare om kakorna är genomgräddade innan de tas ut. Låt dem sedan svalna på ett bakgaller. 
   

          
   
   Nu till dekorationen...
    

4. Häll 200g färskost, 50g mjuk smör och krämpulvret i en skål och blanda kort med en elvisp på lägsta effekt i ca 1 minut tills det blivit krämigt.
   

          
    

5. Fördela krämen på muffinsarna med hjälp av två teskedar och släta ut med en kniv. Man kan också använda en spritspåse. 
   

        
    

6. Dekorera muffinsarna med riven choklad och låt dem stå i kylskåp tills de serveras. Jag valde även att dekorera med röda cocktailbär, färska hallon och citronmeliss. Kan säga att det smakade inte alls illa! Smakade nästan lika bra som hemgjoda   
   

                      

   
   

    

   
   

      

 

Sofie

15 mars 2012 13:18

Tog en liten titt på dina recept (: Vilken trevlig blogg och verkligen fina bilder!!

http://fielife.bloggplatsen.se

Robina Antonik

15 mars 2012 21:27

Tack! Din är inte så tokig den heller :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hasselbackspotatis                   4 port 8-12 potatisar 3 msk smör eller margarin 1 tsk salt 1 msk ströbröd + 2 msk torr riven ost.   Skala och skölj potatisen. Skär potatisen i tunna skivor, men inte helt igenom, den ska hänga ihop i b...

Du måste sluta!   Du måste sluta nu...Du förstör inte bara för dig själv utan för alla andra också. Jag HATAR att det har blivit så här. Jag hatar hur allt gift har gjort dig förstörd! Giftet som suger åt sig allt och förstör allt, inifrån...

Att vara tyst behöver inte betyda att man är blyg. Att vara tyst behöver inte betyda att man inget vet . Att vara tyst behöver inte betyda att man är mindre värd. Att vara tyst behöver inte betyda att man är dum.  Att vara tyst behöver inte ...

Coop Konsum Oxtorget   Coop Konsum på Oxtorget i Växjö är super! Riktigt stort utbud av ekologiskt som jag har fått dille på. En stor fiskdisk, inte ofta man ser det. Hyfsat trevlig personal. Men som sagt så älskar jag utbudet av ekologiskt! ...

Du försvann snabbt... borta med vinden! Jag kommer att sakna dig, men jag är besviken på dig. Du höll inte ditt ord, jag litade på dig och du höll inte vad du lovat! Vissa dagar var jag så lyckling med dig men vissa dagar svek du mig totalt....